Le défi de mon homme - acte 2

Cette fois-ci nous sommes partis sur quelque chose de complètement différent, un hamburger qui change un peu... Son nom nous vient d'une série que nous avons, elle aussi, dévorée !

HAMBURGER SOPRANO

Pour 3 hamburgers :

3 vrais petits pains, pour nous sésame et pavot

250 g de viande hachée

3 c.s à soupe de chapelure

2 c. à café de pesto (ici)

1 c. à soupe

d'oignons frits

un oeuf

2 c. à soupe de sauce worcestershire

une tomate

3 tomates confites

quelques feuilles de salade

9 tranches de mozzarella

ketchup et/ou mayonnaise

Dans un saladier mélanger la chapelure, le pesto, les oignons, la sauce, l'oeuf et la viande hachée. Saler et poivrer.

Séparer la viande en 3 boules et former les steaks. Placer au frigo pour 20 minutes.

Couper les tomates en fines rondelles.

Ouvrir les petits pains, badigeonner les deux faces de ketchup et/ou mayonnaise. Disposer sur le fond une tomate confite et deux tranches de fromage. Refermer les petits pains, les emballer dans du papier d'aluminium et placer au four à 180°C pendant 15 minutes.

Faites cuire les steaks à la poêle à votre convenance. Sortir les petits pains du four, les ouvrir et placer les steaks, la troisième tranche de fromage, la salade ainsi que les tranches de tomates fraiches. Refermer et déguster vite !

Résultat : c'était vraiment très bon. Le mix amérique/italie est plutôt pas mal. Le vrai pain change tout, plus de texture et plus de goût ! L'homme a préféré celui au pavot.

La viande était délicieuse et bizarrement le pesto relève beaucoup plus la saveur de la viande. La suite au prochain épisode...