Délice du printemps

Parce que même si elles ne sont pas encore toutes bonnes, les fraises sont bel et bien là et il faut en profiter !!

FROMAGE BLANC ET COULIS DE FRAISE

Pour 2 grosses verrines :

8 c. à café bombée de fromage blanc

2 c. à soupe de sucre blond

150 g de Gariguettes

une c. à café d'huile d'olive

2 c. à café de sucre glace

poivre

Laver puis équeuter les fraises. Les couper en morceaux et les mettre dans le bol de votre mixeur. Y ajouter le sucre glace, l'huile et deux tours de moulin à poivre. Mixer jusqu'à l'obtention d'un coulis.

Dans un bol mélanger le fromage blanc et le sucre blond.

Dresser dans des verrines, dans l'ordre qui vous plait ! Savourer !