Après l'effort le réconfort

SALADE D'ÉTÉ AU FROMAGE BLANC

Pour 2 personnes :

100 de haricots verts cuits et égouttés

100 g de tomates cerises

une dizaine de brin de ciboulette

4 bâtonnets de surimi

un oeuf dur

une c. à soupe de St Morêt®

2 c. à soupe de fromage blanc

une c. à soupe d'huile d'olive

sel et poivre

Couper les haricots en 4 tronçons et les tomates en 2. Couper les bâtonnets de surimi en très fines lamelles, et l'oeuf dur en tout petits morceaux. Couper la ciboulette finement et placer tous ces ingrédients dans un saladier.

Dans un bol détendre le St Morêt® avec le fromage blanc et l'huile d'olive. Saler et poivrer à votre convenance. Verser dans le saladier et mélanger. Placer au frigo pour 30 minutes, pour déguster bien frais.