RÉGRESSION : CROQUE QUI RIT

On ne peut pas toujours faire de la cuisine d'adulte ;) il faut parfois oser les régressions ! 

pour chaque croque qui rit : 

2 tranches de pain de mie aux céréales

2 Vache qui rit

une tranche de jambon blanc

du beurre

du poivre

un peu de salade pour accompagner

Préchauffer le four à 180°C.

Prendre une tranche de pain de mie, la tartiner d'une Vache qui rit et poivrer légèrement. Recouvrir avec la tranche de jambon coupée en deux.

Prendre l'autre tranche de pain de mie, la tartiner de Vache qui rit aussi, poivrer et poser la sur le jambon (vache qui rit contre jambon). Tartiner la face extérieur de beurre.

Placer au four pour 10-12 minutes, à mi hauteur. Le dessus doit être bien doré.

DAUBE DE JOUES DE BOEUF

Première tentative sur la joue de boeuf… comme quasiment tout les plats mijotés, c'est encore meilleur au deuxième service, bien réchauffé encore et encore…

2 joues de boeuf (environ 1,2 kg)
3 carottes
une bouteille de bon vin rouge à votre goût
35g de farine
deux carrés de chocolat extra noir
125g de lardons fumés
un oignon
1 c. à soupe d'huile

Dégraisser les joues de boeuf si nécessaire (ou le demander à votre boucher). Les couper en deux.

Émincer finement l'oignon. Dans une cocotte, faire revenir les lardons et y ajouter l'oignon. Quand les lardons sont dorés, réserver. Dans la même cocotte faire chauffer la cuillère d'huile et y faire dorer les joues de boeuf, morceau après morceau, sur toutes les faces. Réserver. 

En parallèle, éplucher les carottes et les couper en rondelles de 3-4 mm d'épaisseur. 

Remettre dans la cocotte : la viande, les oignons et les lardons. Verser la farine sur l'ensemble et bien remuer, tout en faisant cuire à feu moyen. Verser ensuite le vin rouge en veillant à ce que la viande soit bien recouverte; si nécessaire compléter avec un petit peu de bouillon. Laisser mijoter à feu moyen-doux, pendant 1h.

Ajouter les carottes, mélanger et poursuivre la cuisson 1h de plus. Ajouter les carrés de chocolat et bien mélanger pour qu'ils fondent complètement. Poursuivre la cuisson 15 minutes. C'est prêt !

Servie à la maison avec des tagliatelles.

TORTILLA AU CHORIZO

4 pommes de terre
1 oignon
1/4 de chorizo
5 oeufs
sel et poivre
de l'huile d'olive

Éplucher les pommes de terre et les tailler en fines rondelles. Éplucher et émincer finement l'oignon.

Dans une petite sauteuse ou dans un casserole, verser 1/2 cm de hauteur d'huile d'olive. Ajouter les pommes de terre et l'oignon, bien mélanger et faire chauffer à feu moyen. Quand les pommes de terre sont cuites (bien tendre), bien les égoutter. 

Retirer la peau du chorizo et le tailler en petits cubes. Les faire revenir dans la casserole/sauteuse, pour les faire dorer. 

Dans un saladier, battre les oeufs ensemble et assaisonner à votre convenance. Quand les pommes de terre sont bien égouttées et qu'elles ont tiédi, les mettre dans le saladier. Ajouter ensuite le chorizo et bien mélanger à nouveau. Verser le mélange dans la casserole/sauteuse et mettre à cuire. Quand les oeufs sont cuites sur le pourtour, retourner la tortilla sur une assiette, puis la refaire glisser dans la casserole sur l'autre côté pour finir la cuisson. Servir chaud ou tiède, coupé en morceaux.

CURRY DE POULET AUX ÉPINARDS

La photo ne rend pas vraiment pas hommage à ce très bon curry ! Mais j'ai l'impression que les plats à base d'épinards ont du mal à prouver leur part de glamour :)

2 blancs de poulet

300g d'épinards (conserve, surgelé ou frais, hachés ou en feuilles, à votre convenance)

4 pommes de terre moyennes

1 c. à café de pâte de curry rouge

1 c. à soupe d'huile

20 cl de lait de coco

25 cl de bouillon de légumes

Éplucher et faire pré-cuire les pommes de terre à la vapeur, en les gardant un peu ferme, car la cuisson va se poursuivre en mijotant. Les couper en gros morceaux et réserver.

Tailler les blancs de poulet en lanière et les faire dorer à feu fort dans une sauteuse avec l'huile. Les réserver quand ils sont bien dorés. 

Dans la même sauteuse, faire revenir 5 minutes les morceaux de pommes de terre. Ajouter les épinards et la viande. Mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes. Ajouter alors, le bouillon, le lait de coco et la pâte de curry rouge, en veillant à ce qu'elle se dissolve bien, sinon gare à la mauvaise surprise pour celui qui croquera dedans ! Saler à votre convenance.

Poursuivre la cuisson environ 15 minutes à feu moyen, jusqu'à ce que le mélange soit crémeux. Servir chaud.

Idée salade #9

- quelques feuilles de rougette
- des cubes de saumon frais cru
- des cubes d'avocat bien mûr
- une ou deux pincées de gomasio
- un peu de sauce soja

TARTE TATIN POMMES ET BOUDIN NOIR

C'est assez drôle de reprendre ce blog un peu comme je l'ai arrêté l'année dernière :) recette similaire mais salée cette fois ! Il s'est passé beaucoup de choses cette année, dont l'arrivée d'une nouvelle bouche à la maison, pas encore prête à goûter les recettes de maman, mais ça viendra !

une pâte brisée
2 grosses pommes
2 c. à soupe de sucre roux
une c. à soupe de beurre
un pot de compote de pomme
2 boudins noirs aux oignons

Eplucher et épépiner les pommes, les couper en quartier assez fin (3-4mm d'épaisseur). Dans une sauteuse, faire revenir les pommes avec le beurre et le sucre jusqu'à ce qu'elles soient tendres.

Quand les pommes sont prêtes, les répartir sur le fond d'un plat à tarte et recouvrir ensuite avec la compote de pomme.

Préchauffer le four à 180°C.

Retirer la "peau" des boudins noirs et les couper en rondelles de 5mm d'épaisseur. Répartir ces rondelles sur les pommes dans le plat.

Recouvrir ensuite avec la pâte brisée étalée, en veillant à bien recouvrir tout le boudin sur les bords. Placer au four pour 25 minutes à mi hauteur.

Déguster bien chaud, avec une salade de jeunes pousses et épinards.

Comme une tocade :)

LASAGNES AU POTIMARRON

un potimarron
500 g de boeuf haché
3 échalottes
500 ml de béchamel
des pâtes à lasagne
20 cl de lait
1L de bouillon
une noisette de beurre
une poignée de gruyère râpé

Laver, vider et couper le potimarron en gros cubes. Les placer dans une casserole avec le lait et le bouillon. Faire cuire jusqu'à ce que le potimarron soit tendre.

Pendant ce temps là, éplucher et émincer les échalotes. Dans une poêle les faire revenir avec le beurre et ajouter la viande; poursuivre la cuisson jusqu'à ce que toute la viande soit cuite. Saler et poivrer.

Égoutter le potimarron et le réduire en purée.

Dans un plat allant au four, alterner les couches comme suit : pâte, purée de potimarron, béchamel, viande, pâte, purée de potimarron, béchamel, viande, pâte et finir par le reste de béchamel et de purée mélangés. Finir en parsemant de gruyère râpé. Passer au four à 200°C pour 5 minutes, pour gratiner.

Légume d'automne épicé

POTIMARRON FAÇON TAJINE
1/2 potimarron
un oignon
4 blancs de poulet
une dizaine de pommes de terre nouvelles
une dizaine de pruneaux dénoyautés
une cuillère à soupe d'huile d'olive
une cuillère à café de miel
une cuillère à café de 4 épices
700 ml de bouillon
sel et poivre

Bien laver le potimarron et le couper en gros cubes. Éplucher l'oignon et le tailler en fines lamelles. Couper les blancs de poulet en dés.

Dans un faitout (ou au rice cooker pour moi) faire revenir 5 minutes l'oignon avec l'huile d'olive. Ajouter ensuite la viande et la faire dorer rapidement. Enfin placer les dés de potimarron, les pruneaux, le miel, les épices et verser le bouillon.

Laisser mijoter à couvert 15 minutes et ajouter les pommes de terre. Poursuivre la cuisson 20 minutes. En fin de cuisson, goûter et assaisonner à votre convenance.

Idée salade #8

- du riz complet
- des lentilles brunes
- 2 tomate roma
- un oignon rouge
- de la roquette
- de la ciboulette
- un pavé de saumon cuit et émietté
- huile d'olive et vinaigre balsamique

Une petite envie de chaleur

CABILLAUD AU CURRY ROUGE

4 portions de cabillaud 

4 pommes de terre moyenne

1 courgette

1 poivron rouge

2 carottes

1 oignon

40 cl de lait de coco

1 c. à soupe de pâte de curry rouge

50 cl de bouillon de légume

2 c. à soupe d'huile végétale

quelques feuilles de basilic

Laver, éplucher et émincer les courgettes et les carottes. Eplucher et émincer l'oignon. Eplucher les pommes de terre et les couper en quartier. Laver et émincer le poivron.

Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile et y faire revenir les oignons avec les carottes, les courgettes et le poivron. En parallèle faire cuire les quartiers de pommes de terre au micro onde, avec un fond d'eau, pendant 4-5 minutes.

Quand les légumes commencent à suer, verser la pâte de curry diluée dans le bouillon et mélanger. Laisser cuire une dizaine de minutes. Ajouter le lait de coco et le poisson. Laisser cuire 15 minutes.

Lorsque les pommes de terre sont cuite, les égoutter si besoin, puis les ajouter dans la sauteuse 5 minutes avant la fin de la cuisson. Juste avant de servir, ciseler le basilic et le mettre dans la sauteuse. Mélanger et retirer du feu. Servir dans une assiette creuse, ou un bol.

Retrouver le chemin des fourneaux...

Pas beaucoup de temps pour m'occuper du blog ces temps-ci. Il faut s'accrocher !

VEAU MIJOTÉ À LA TOMATE

800 g de veau (morceaux à blanquette)
une grosse boite de tomates pelées
2 c. à soupe de concentré de tomate
200g de champignons émincés
100g de lardons fumés
1 oignon
1 gousse d'ail
15 cl de vin blanc
2 c. à soupe de maïzena diluées dans un verre d'eau
1 c. à café d'huile d'olive
1 pincée de thym

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et y faire revenir les champignons, quand ils commencent à dorer, réserver. Éplucher et émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans la même sauteuse. Au bout de 2 minutes ajouter les lardons et faire revenir jusqu'à ce que l'oignon soit cuit. Réserver avec les champignons.

Toujours dans la même sauteuse, faire dorer rapidement les morceaux de viande sur toutes les faces. Ajouter ensuite le vin, le concentré de tomate, les tomates pelées, le vin blanc, la maïzena et le thym. Mélanger et ajouter enfin le mélange champignons, lardons, oignons et ail.

Couvrir et laisser mijoter au moins une heure en mélangeant régulièrement.

Servi à la maison avec des pâtes, pour ne rien perdre de la délicieuse sauce.

Un plat canaille #3

BOEUF CAROTTES

800 de paleron de boeuf

800 g de carottes

2 oignons

une gousse d'ail

15 cl de vin blanc sec

1 L de bouillon

20 g de beurre

une c. à soupe d'huile d'olive

un bouquet garni

Sortir la viande du réfrigérateur 1/2 heure avant de commencer.

Éplucher et couper en rondelles toutes les carottes. Éplucher et émincer les oignons et l'ail.

Dans une cocotte faire fondre la moitié du beurre avec l'huile d'olive. Y faire dorer la viande coupée en morceaux et réserver. Placer le reste du beurre dans la cocotte et faire revenir les oignons et l'ail jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Verser le vin blanc et poursuivre là cuisson jusqu'à l'évaporation. Ajouter alors les carottes, mélanger, puis replacer la viande dans la cocotte. Ajouter le bouquet garni et verser le bouillon.

Laisser cuire au moins 2 heures à feu moyen, à demi couvert. En fin de cuisson, retirer le bouquet garni et retirer le couvercle pour finir de faire réduire la sauce.

Une longue absence

Beaucoup de changements ces temps-ci, alors un peu moins le temps de cuisiner... On va essayer de se remettre dans le bain rapidement !

FILET MIGNON DE PORC AUX PRUNEAUX

1 filet mignon de porc

10 pruneaux dénoyautés

1 oignon

1 échalote

1 gousse d'ail

100 g de lard fumé

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 noisette de beurre

20 cl d'eau chaude

12,5 cl de vin blanc sec

1 c. à café de cannelle en poudre

2 c. à coupe de miel

Sortir le filet mignon du frigo 1/2 heure avant la préparation.

Placer les pruneaux et le miel dans un bol, verser l'eau chaude dessus et réserver.

Éplucher et émincer l'oignon, l'échalote et l'ail. Découper le filet mignon en médaillons.

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et le beurre. Y faire dorer la viande sur les 2 faces, réserver. Dans la même sauteuse, faire revenir l'oignon, l'échalote et l'ail. Ajouter le lard émincé finement et laisser dorer. Ajouter le vin blanc et laisser évaporer quelques minutes. Replacer la viande dans la sauteuse, verser dessus les pruneaux et leur jus, ajouter la cannelle et remuer.

Couvrir et laisser cuire à feu doux pendant au moins 45 minutes. Découvrir en fin de cuisson pour faire réduire le jus. Servi à la maison avec une purée ! delicious...

L'avantage...

... avec les sachets de feuilles de brick, c'est qu'il faut se creuser la tête pour finir le paquet !

NEMS DE BOUDIN NOIR, COMPOTÉE DE POMMES FRUITS ET PURÉE DE POMMES DE TERRE

pour 2 personnes :

2 boudins noirs

4 feuilles de brick

1 oignon

2 pomme golden

1 c. à soupe de vinaigre de miel

1 c. à café de sucre roux

4 pommes de terre rosevalt

la moitié d'un cube de kub or®

20 cl de lait

10 g de beurre + une noisette

1 c. à soupe d'huile

sel et poivre

Éplucher les pommes de terre, les couper en cubes et les faire cuire à la vapeur.

Éplucher, épépiner et couper en cubes les pommes. Éplucher et émincer l'oignon. Dans une casserole faire chauffer la noisette de beurre, ajouter l'oignon et les pommes. Couvrir et laisser compoter 5 minutes. Ajouter alors le sucre roux et le vinaigre, laisser encore chauffer 6-7 minutes. Réserver à couvert ensuite.

Retirer la peau des boudins puis les couper en 2 dans le sens de la longueur. Rouler chaque morceau dans une feuille de brick pour obtenir 4 gros nems. Faire chauffer l'huile dans une poêle et y faire dorer les nems environ 10 minutes.

Placer les pommes de terre cuite à la vapeur dans un saladier et les écraser. Placer le beurre, le lait et le Kub or® dans un verre doseur, et faire chauffer ce mélange au micro-onde environ 1 minute 30. Verser le mélange chaud sur la purée, mélanger et assaisonner.

Dresser sur une assiette à l'aide d'un cercle : un cercle de purée et un cercle de compotée de pommes/oignon. Ajouter les nems bien chaud et servir !

Le retour des plats mijotés

CURRY DE POULET

pour 2-3 personnes

2 escalopes de poulet

1 petit poivron vert

1 petit poivron jaune

1 petit poivron rouge

3 pommes de terre

1 c. à soupe de curry rouge

25 cl d'eau bouillante

une briquette de 20 cl de lait de coco

sel et poivre

1c. à soupe d'huile d'olive

Laver et éplucher les pommes de terre. Couper les en morceaux de même taille. Les placer dans un plat passant au micro onde avec 2 verres d'eau, couvrir et faire cuire une dizaine de minutes au micro-onde.

Laver, épépiner et émincer les poivrons. Réserver.

Tailler le poulet en fines lamelles. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive, y faire revenir la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée. Ajouter les poivrons et laisser les cuire quelques minutes.

Dans un verre doseur mélanger l'eau bouillante et la pâte de curry, verser dans la sauteuse. Ajouter le lait de coco, assaisonner à votre convenance et laisser mijoter à feu moyen.

Quand les pommes de terre sont cuites, ajouter les dans la sauteuse. Laisser cuire environ 35-40 minutes, jusqu'à ce que le liquide se soit en bonne partie évaporé.

Le retour de la pluie et l'envie de plats mijotés

CHILI CON CARNE

500g de boeuf haché

une grosse boite de tomates pelées

150 g de poivrons émincés

un gros oignons

2 gousses d'ail

150 g de haricots rouges cuits

2 c. à café de cumin en poudre

1 c. à café de thym

1 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe d'huile pimentée

1 c. à café de sucre en poudre

500 ml de bouillon de boeuf

Peler et émincer les gousses d'ail et l'oignon. Dans une sauteuse, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'ail et l'oignon. Quand l'oignon commencent à être tendre, ajouter les poivrons. Quand les poivrons sont tendres, réserver dans une assiette.

Dans la même sauteuse, faire chauffer l'huile pimentée. Y faire revenir la viande hachée, avec le sucre, le cumin et le thym. Bien émietter la viande avec une cuillère en bois. Quand la viande a changé de couleur, ajouter les tomates et leur jus, ainsi que le bouillon et couvrir.

Laisser mijoter 20 minutes à feu moyen, puis ajouter le mélange réservé auparavant et le haricots rouge. Poursuivre la cuisson environ 25 minutes. En fin de cuisson, retirer le couvercle 5 minutes pour faire un peu réduire la sauce.

un petit plat franchouille

SAUTE DE VEAU AUX CHAMPIGNONS

1kg d'épaule de veau coupé en morceaux

4 échalotes

1 gousse d'ail

500g de champignon de paris frais

1 petit verre de vin blanc

250 ml de bouillon

2 c. à soupe d'huile

2 c. à soupe de crème

sel et poivre du moulin

Peler et émincer les échalotes. Peler les champignons, couper le bas des pieds puis émincer les.

Dans une sauteuse, faire chauffer une cuillère d'huile. Y faire revenir l'ail avec les champignons, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Réserver dans une assiette.

Dans la même sauteuse, faire chauffer le reste d'huile, faire revenir les échalotes. Quand elles commencent à colorer, verser le vin blanc et continuer la cuisson jusqu'à l'absorption complète du vin.

Placer alors les morceaux de viande dans la sauteuse et les faire dorer sur les deux faces. Ajouter les champignons, verser le bouillon dessus et mélanger. Couvrir et laisser mijoter pendant 40 minutes.

Retirer alors le couvercle, ajouter la crème et poursuivre la cuisson pour faire un peu réduire le jus de cuisson. Lorsque la viande est "nappée" et ne "baigne" plus, c'est prêt ! Servir de suite.

Une bonne surprise

Hier soir, partie en goguette avec ma copine de bureau pour un petit duo hammam et massage thaï, je suis rentrée un peu plus tard que d'habitude. Eh bien, une bonne surprise m'attendait : un bon dîner, tout près, qui n'attendait plus que moi, bien au chaud dans le four.

L'Homme c'est surpassé cette fois, pas de burger, mais un délicieux poisson cuit au four, parfait !

DORADES AU FOUR

2 dorades (vidées et écaillées)

15 cl de vin blanc sec

4 c. à soupe d'huile d'olive

3 tomates

4 pommes de terre

thym

romarin

sel et poivre du moulin

Laver et trancher les tomates. Les mettre dans une passoire, les saler et les laisser dégorger.

Eplucher les pommes de terre et les faire pré-cuire dans une grande casserole d'eau salée, pendant 10 minutes.

Saler et poivrer l'extérieur et l'intérieur des poissons.

Préchauffer le four à 200°C.

Dans un plat à gratin très légèrement huilé, disposer une couche de pommes de terre tranchées, recouvrir ensuite avec les tomates. Verser le vin et l'huile d'olive sur les légumes. Disposer les 2 dorades, tête bêche, dans le plat. Les recouvrir d'une bonne dose de thym et de romarin.

Placer au four pour enviro 35 minutes, vérifier la cuisson du poisson avant de servir. Pendant la cuisson, arroser les poissons avec le mélange vin et huile du plat.

Sans prétention

J'ai eu beau cherché sur des dizaines de blogs, sites et livres une recette de la salade César, je n'ai pas réussi à accorder les centaines de propositions que j'ai pu trouver. Même l'origine de cette recette ne semble pas clair... alors ça complique un peu les choses ! Du coup entre les pro-anchois, les anti-mayonnaise et les il-faut-absolument-de l'huile d'olive, pas facile de s'y retrouver ! Alors on va éviter de tomber dans les mêmes travers que tout ce que j'ai pu voir, et je vais juste vous proposer une délicieuse salade, sans l'appellation césar, parce que ça parait trop compliqué de se coller cette étiquette :)

DÉLICIEUSE SALADE DE POULET même pas César

pour 2 :

1/2 laitue rougette

2 tomates

8 tranches fines de poitrine fumée

2 escalopes de poulet

8 tranches de baguettes d'1 cm d'épaisseur

10g de beurre

1/2 c. à café d'ail en poudre

quelques copeaux de parmesan

quelques brins de ciboulette

pour la sauce :

un jaune d'oeuf

1/2 c. à café d'ail en poudre

100 ml d'huile d'olive

2 c. à café de sauce worcestershire

2 c. à soupe de parmesan rapé

une c. à café de moutarde

une c. à soupe de yaourt nature

une c. à café de miel

une c. à soupe de vinaigre balsamique

Couper, laver et essorer la salade, réserver au frais. Trancher finement les tomates et réserver.

Dans une grande poêle, faire fondre le beurre avec l'ail en poudre et y faire dorer les tranches de pain coupées en 2, réserver.

Placer tous les éléments de la sauce dans un mixeur et mixer.

Dans une poêle, faire dorer les tranches de poitrine, quand elles sont dorées, les faire égoutter sur le bord d'une passoire. Couper le poulet en fine lanières et les faire revenir dans la même poêle que le lard.

Dans un très grand saladier, placer : la salade, 3/4 de la sauce et le lard coupé. Mélanger et disposer dans les assiettes. Ajouter dans chaque assiette : le poulet et les croûtons, parsemer de parmesan et de la ciboulette ciselée. Servir avec le reste de sauce dans un petit ramequin, pour les plus gourmands !

Antipasti

MINI CAPRESE

en haut à gauche

2 tomates

une boule de mozzarella de bufflone

une c. à soupe d'huile d'olive

4 feuilles de basilic

Laver et couper les tomates. Egoutter et couper la mozza. Ciseler le basilic. Mettre le tout dans un bol, arroser avec l'huile d'olive. Bien mélanger et dresser dans des mini-assiettes.

ROULADE DE BRESAOLA

en haut à droite

8 tranches de bresaola

1 petit Carré frais

1 palet de fromage de chèvre frais

une grosse poignée de roquette

poivre du moulin

Dans un ramequin, écraser ensemble le Carré frais et le chèvre. Poivrer à votre convenance. Sur la moitié de chaque tranche de bresaola étaler une noisette du mélange. Ajouter quelques feuilles de roquette et rouler en serrant bien.

CROSTINI DE SCAMORZA

en bas à gauche

8 tranches de baguette au graines

une scamorza fumée

une poignée de ciboulette

de l'huile d'olive

A l'aide d'un pinceau, badigeonner les tranches de pain d'huile d'olive. Les placer au four à 200°C, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Réserver.

Couper la scamorza en tranches d'1cm d'épaisseur. Placer les tranches sur une feuille de papier sulfurisé, et un petit tour au four à 200°C aussi, environ 5 minutes.

Ciseler la ciboulette. Sortir le fromage du four, le disposer sur le pain et parsemer de ciboulette. Servir tout de suite !

SALADE ORZETTO PESTO

en bas à droite

40g d'orzetto

40g de feuilles de basilic

3c. à soupe de pignons de pin

50 g de parmesan

10 cl d'huile d'olive

40 g de courgette

Dans un grand volume d'eau, faire cuire les orzetto.

Mixer ensemble : le basilic, les pignons, le parmesan et l'huile d'olive. Réserver.

Couper la courgette en fines lamelles et passer les à la poêle avec un peu d'huile d'olive pour les faire dorer.

Quand les pâtes sont cuites et égoutées, les mélanger avec 2 cuillères à soupe de pesto et ajouter les courgettes. Disposer dans des verrines et placer au réfrigérateur environ 1h, ou servir chaud selon l'envie.