Une douceur

Pour 2 verrines :

une pomme Pink Lady

une c. à café de gelée de coing

un petit suisse 0%

une c. à café de sucre en poudre

4 speculoos

une noisette de beurre

Laver la pomme et la couper en quartiers. Dans une petite poêle, faire chauffer le beurre et y placer les quartiers. Faire revenir environ 5 minutes puis ajouter la gelée de coing. Couper le feu sous la poêle et mélanger pour enrober les pommes de gelée.

Dans un petit bol, mélanger le petit suisse et le sucre.

Dans un mortier, écraser les speculoos en laissant quelques morceaux.

Dresser les verrines : au fond, les quartiers de pomme, par dessus une cuillère de petit suisse et pour finir les miettes de speculoos !