Apéritif improvisé

Autour d'un petit verre de vin :

- cuillères de tomates cerises et copeaux de Valençay ou Parmesan

- mini crackers improvisés avec un reste de pâte brisée et d'emmental râpé

- verrines de soupe de maïs

SOUPE DE MAÏS :

un blanc de poireau

une boite de maïs de 285g

1/2 oignon

une c. à soupe d'huile d'olive

50 cl de bouillon

2 c. à soupe de crème

Émincer l'oignon et le poireau, les faire revenir dans une casserole avec l'huile d'olive pendant 5 minutes.

Égoutter le maïs puis l'ajouter dans la casserole, ainsi que le bouillon. Laisser cuire 5 minutes.

Retirer du feu, mixer, ajouter la crème, mélanger et déguster.