Encore un anniversaire

MUFFINS BANANE CANNELLE CHOCOLAT

pour une douzaine de muffins :

210 g de farine

100 g de sucre roux

8 cl de lait

8 cl d'huile

1 sachet de levure

une pincée de sel

1 oeuf

1 banane

2 c. à café de cannelle

un morceau de chocolat de 50 g environ

Préchauffer votre four à 180°C.

Dans un saladier, mélanger : la farine, la levure, le sucre et la cannelle.

Dans un autre saladier, écraser la banane. Ajouter l'oeuf, l'huile et le lait. Mélanger et ajouter la pincée de sel.

Avec un couteau bien aiguisé, couper le chocolat en gros copeaux. Les ajouter au mélange précédent et mélanger. Verser sur le mélange "sec" et mélanger rapidement. Verser dans des moules à muffins. Mettre au four pour 25-30 minutes en surveillant la cuisson.